LPM-009 | ADAKAH KURSUS LATIHAN PENGENDALI MAKANAN DIIKTIRAF KKM?
Memahami Pengiktirafan KKM dan Cara Memastikan Kursus Diikuti Melalui SLPM yang Sah
Kategori: Kursus Latihan Pengendali Makanan
Siri: LPM-009
Topik: Pengiktirafan Kursus Latihan Pengendali Makanan
Penerbit: KUDEN ACADEMY
Fokus: KKM • SLPM • Pengiktirafan • FoSIM • Keselamatan Makanan
PENGENALAN
“Uncle, kursus ini diiktiraf KKM ke?”
Ini antara soalan paling penting yang patut ditanya sebelum seseorang mendaftar dan membuat bayaran.
Jawapannya perlu difahami dengan betul.
Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) melaksanakan Program Latihan Pengendali Makanan (LPM) dan mengiktiraf institusi tertentu sebagai Sekolah Latihan Pengendali Makanan (SLPM) untuk menjalankan latihan tersebut.
KKM menyatakan bahawa Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan 2009 mewajibkan semua pengendali makanan menjalani Kursus LPM di SLPM yang diiktiraf oleh KKM.
Jadi, persoalan yang lebih tepat bukan sekadar:
“Ada sijil atau tidak?”
Tetapi:
“Adakah kursus ini dikendalikan melalui SLPM dan tenaga pengajar yang diiktiraf KKM?”
1. APAKAH MAKSUD “DIIKTIRAF KKM”?
Dalam Program LPM, KKM mempunyai sistem akreditasi untuk Sekolah Latihan Pengendali Makanan.
Institusi atau organisasi yang memenuhi keperluan program boleh mendapat pengiktirafan untuk menjalankan latihan kepada pengendali makanan.
KKM juga mempunyai proses pengiktirafan bagi tenaga pengajar. Tenaga pengajar perlu mengikuti dan lulus penilaian Kursus Wajib Tenaga Pengajar sebelum layak mendapat pengiktirafan KKM.
Maksudnya, Program LPM bukan sekadar kursus yang seseorang boleh anjurkan sendiri kemudian mendakwa:
“Ini kursus KKM.”
Ada sistem pengiktirafan yang perlu dipatuhi.
2. SIAPAKAH YANG MENGIKTIRAF SLPM?
Pengiktirafan SLPM berada di bawah Kementerian Kesihatan Malaysia melalui Program Keselamatan dan Kualiti Makanan (PKKM).
KKM bukan sahaja menjalankan proses akreditasi, tetapi turut melakukan pemantauan terhadap SLPM dan tenaga pengajar.
Jika SLPM gagal mematuhi syarat akreditasi, tindakan seperti amaran, penggantungan atau penarikan balik pengiktirafan boleh dikenakan.
Ini menunjukkan bahawa pengiktirafan bukan sekadar nama yang digunakan pada iklan.
Ia datang bersama tanggungjawab untuk mematuhi syarat program.
3. BAGAIMANA HENDAK TAHU SESUATU SLPM DIIKTIRAF?
Jangan hanya percaya kepada poster atau iklan.
Semak.
KKM menyediakan kemudahan kepada orang awam untuk menyemak senarai SLPM yang diiktiraf melalui sistem FoSIM — Food Safety Information System of Malaysia, pada bahagian Akses Awam.
Prinsipnya mudah:
JANGAN SEKADAR TANYA — SAHKAN.
Jika seseorang menawarkan Kursus Latihan Pengendali Makanan, peserta berhak mengetahui siapa SLPM yang mengendalikan kursus tersebut.
4. ADAKAH TENAGA PENGAJAR JUGA PERLU DIIKTIRAF?
Ya.
Bukan SLPM sahaja yang berada dalam sistem pengiktirafan.
KKM turut mempunyai senarai Tenaga Pengajar Latihan Pengendali Makanan yang diiktiraf dan maklumat tersebut juga boleh dirujuk melalui FoSIM.
Ini penting kerana kualiti sesuatu kursus bukan hanya bergantung pada bahan pengajaran.
Orang yang menyampaikan ilmu juga perlu mempunyai kelayakan dan pengiktirafan yang berkaitan dengan Program LPM.
5. ADAKAH KURSUS ONLINE BOLEH DIIKTIRAF?
Kursus secara dalam talian memang dilaksanakan dalam Program LPM melalui SLPM yang memenuhi keperluan berkaitan.
KKM menerbitkan senarai khusus SLPM yang menawarkan sesi Latihan Pengendali Makanan secara dalam talian, dan menyatakan bahawa senarai tersebut dikemas kini dari semasa ke semasa. Senarai rasmi yang tersedia ketika artikel ini disediakan adalah sehingga 1 Mac 2026.
Jadi persoalannya bukan:
“Online sah atau tidak?”
Sebaliknya:
“Adakah sesi online itu dikendalikan melalui SLPM yang mempunyai pengiktirafan dan kebenaran berkaitan?”
Itulah perkara yang perlu disemak.
6. ADAKAH SEMUA KURSUS YANG DIIKLANKAN DI INTERNET DIIKTIRAF?
Tidak boleh membuat andaian begitu.
Iklan Facebook, TikTok, WhatsApp, laman web atau poster digital bukan bukti pengiktirafan dengan sendirinya.
Begitu juga penggunaan perkataan seperti:
“Kursus KKM”
“Sijil KKM”
atau
“Kursus Pengendali Makanan”
tidak sepatutnya menjadi satu-satunya asas untuk membuat keputusan.
Semak maklumat SLPM melalui saluran rasmi KKM.
Jika ragu-ragu, tanya sebelum membayar.
7. MENGAPA PENGIKTIRAFAN PENTING?
Pengiktirafan penting kerana Program LPM mempunyai tujuan yang jauh lebih besar daripada mengeluarkan sijil.
KKM menyatakan objektif program adalah untuk memberi pendedahan dan kesedaran kepada pengendali makanan mengenai kebersihan dan keselamatan makanan, kebersihan diri serta premis makanan, seterusnya membantu mengurangkan kejadian keracunan makanan.
Sebab itu latihan perlu dilakukan melalui sistem yang teratur.
Peserta bukan sekadar hendak mendapatkan dokumen.
Peserta perlu mendapatkan ilmu yang betul daripada saluran yang betul.
8. ADAKAH MODUL KURSUS JUGA DISELARASKAN?
Ya.
KKM menyatakan bahawa modul latihan yang seragam diwujudkan bagi Program LPM.
Bahan Kursus Latihan Pengendali Makanan juga dikemas kini dari semasa ke semasa. Portal rasmi KKM kini menyediakan bahan kursus dalam beberapa bahasa dan menyatakan penggunaan slaid kursus yang dikemas kini berkuat kuasa mulai 15 Mei 2025.
Ini membantu memastikan peserta mendapat kandungan asas yang selaras dengan objektif Program LPM.
9. APAKAH SISTEM FoSIM?
FoSIM ialah Food Safety Information System of Malaysia.
Dalam konteks Program LPM, sistem ini digunakan antaranya bagi urusan berkaitan akreditasi dan semakan maklumat SLPM serta tenaga pengajar.
Garis Panduan Skim Akreditasi Program LPM Edisi Keenam, Cetakan 2024, yang berkuat kuasa pada 1 Januari 2025, turut diperkukuhkan selaras dengan penggunaan FoSIM dalam pelaksanaan Program LPM.
Bagi orang awam, perkara yang paling penting ialah FoSIM menyediakan saluran untuk membuat semakan.
10. APA YANG PERLU DISEMAK SEBELUM MENDAFTAR?
Uncle cadangkan peserta semak perkara asas berikut:
Pertama — siapa SLPM yang mengendalikan kursus?
Kedua — adakah SLPM tersebut diiktiraf KKM?
Ketiga — siapa tenaga pengajarnya?
Keempat — jika kursus online, adakah SLPM tersebut tersenarai bagi pelaksanaan sesi online yang berkaitan?
Kelima — adakah maklumat kursus, tarikh, masa dan yuran diterangkan dengan jelas?
Lima semakan mudah ini boleh mengelakkan banyak masalah.
11. JANGAN PILIH KURSUS BERDASARKAN HARGA SAHAJA
Dalam LPM-006, Uncle telah menerangkan mengenai yuran kursus.
Harga memang penting.
Tetapi status pengiktirafan lebih penting daripada perbezaan beberapa ringgit.
Kursus murah tidak semestinya salah.
Kursus mahal juga tidak semestinya lebih baik.
Yang perlu dipastikan ialah kursus itu melalui sistem Program LPM yang betul.
Prinsip Uncle:
SEMAK PENGIKTIRAFAN DAHULU, BARU BANDINGKAN HARGA.
12. PENGIKTIRAFAN BUKAN BERMAKNA PESERTA BOLEH SEKADAR MENGEJAR SIJIL
Walaupun kursus dikendalikan melalui SLPM yang diiktiraf, peserta sendiri masih mempunyai tanggungjawab.
Hadir.
Beri perhatian.
Fahami.
Bertanya jika tidak jelas.
Dan paling penting, amalkan apa yang dipelajari.
Sijil menunjukkan seseorang telah melalui proses latihan yang berkaitan.
Tetapi makanan menjadi lebih selamat hanya apabila ilmu itu diterjemahkan kepada amalan.
SOALAN LAZIM
Adakah Kursus Latihan Pengendali Makanan diiktiraf KKM?
Program LPM dilaksanakan melalui Sekolah Latihan Pengendali Makanan yang diiktiraf KKM. Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan 2009 mewajibkan pengendali makanan menjalani Kursus LPM di SLPM yang diiktiraf KKM.
Bagaimana hendak semak SLPM yang diiktiraf?
KKM menyediakan senarai SLPM yang diiktiraf melalui FoSIM, bahagian Akses Awam.
Adakah tenaga pengajar juga diiktiraf?
Ya. KKM mempunyai proses dan senarai tenaga pengajar LPM yang diiktiraf.
Adakah kursus online dibenarkan?
KKM mempunyai senarai khusus SLPM yang menawarkan sesi LPM secara online dan menyatakan senarai tersebut dikemas kini dari semasa ke semasa.
Adakah poster bertulis “Kursus KKM” sudah cukup sebagai bukti?
Jangan bergantung pada iklan sahaja. Semak status SLPM melalui saluran rasmi KKM.
PESANAN UNCLE KUDEN
Dalam soal keselamatan makanan, jangan bergantung pada andaian.
Kalau hendak tahu kursus itu diiktiraf — semak.
Kalau hendak tahu SLPM itu sah — semak.
Kalau tidak pasti — tanya.
Kita mengendalikan makanan yang akan dimakan oleh orang lain. Jadi dari peringkat memilih kursus lagi, biasakan diri membuat sesuatu dengan betul.
Belajar daripada saluran yang betul.
Dapatkan ilmu yang betul.
Kemudian amalkan dengan betul.
Kebersihan ialah budaya.
Keselamatan adalah amanah.
Kualiti adalah maruah.
“BETULKAN YANG BIASA, BIASAKAN YANG BETUL.”
KURSUS LATIHAN PENGENDALI MAKANAN — KUDEN ACADEMY
KURSUS ONLINE
Selasa & Khamis
9.00 pagi – 12.00 tengah hari
YURAN: RM50 SEORANG
Daftar WhatsApp: 019-268 1620
Sediakan:
Nama penuh
No. kad pengenalan / pasport
No. WhatsApp
Alamat penuh berserta poskod
Pilihan tarikh kursus
RUJUKAN UTAMA
Kementerian Kesihatan Malaysia — Program Latihan Pengendali Makanan.
KKM — Senarai Sekolah Latihan Pengendali Makanan Diiktiraf.
KKM — Senarai Tenaga Pengajar Latihan Pengendali Makanan.
KKM — Sekolah Latihan Pengendali Makanan Dalam Talian.
KKM — Garis Panduan Skim Akreditasi Program LPM, Edisi Keenam, Cetakan 2024.
Pemilik dan penceramah di Kuden Food Safety Academy, berkelulusan Diploma Teknologi Makanan dari ITM (1978) serta B.Sc. dan M.Sc. dalam bidang Food Science & Technology dari The University of Tennessee, USA. Dengan pengalaman luas di F&N, MARDI, Kementerian Kesihatan Malaysia dan sebagai bekas CEO Selangor Tropical Fruit Industries, beliau kini aktif berkongsi ilmu Keselamatan Makanan, Pembungkusan, Pemprosesan Makanan, GMP dan Halal melalui ceramah jemputan bersama RISDA, UPM, KKM, MARA dan pelbagai institusi lain.
0 ulasan