Makanan yang kelihatan bersih belum tentu selamat. Bakteria berbahaya tidak semestinya dapat dilihat, dihidu atau dirasa. Amalkan kebersihan, kawal suhu dan cegah pencemaran silang. Jangan tunggu keracunan makanan berlaku sebelum bertindak.
—————————
“Keselamatan makanan bukan sekadar peraturan yang perlu dipatuhi, tetapi amanah untuk melindungi kesihatan dan nyawa pelanggan.”
— Pesanan Uncle Kuden
KUDEN ACADEMY
Pemilik dan penceramah di Kuden Food Safety Academy, berkelulusan Diploma Teknologi Makanan dari ITM (1978) serta B.Sc. dan M.Sc. dalam bidang Food Science & Technology dari The University of Tennessee, USA. Dengan pengalaman luas di F&N, MARDI, Kementerian Kesihatan Malaysia dan sebagai bekas CEO Selangor Tropical Fruit Industries, beliau kini aktif berkongsi ilmu Keselamatan Makanan, Pembungkusan, Pemprosesan Makanan, GMP dan Halal melalui ceramah jemputan bersama RISDA, UPM, KKM, MARA dan pelbagai institusi lain.
0 ulasan