Pakaian dan peralatan yang kotor boleh memindahkan bakteria serta bahan cemar kepada makanan. Gunakan pakaian kerja yang bersih dan pastikan peralatan dibersihkan serta disanitasi mengikut keperluan.
—————————
“Kebersihan bukan sekadar apa yang pelanggan nampak, tetapi apa yang kita lakukan untuk melindungi keselamatan makanan mereka.”
Pesanan Uncle Kuden
KUDEN ACADEMY
Pemilik dan penceramah di Kuden Food Safety Academy, berkelulusan Diploma Teknologi Makanan dari ITM (1978) serta B.Sc. dan M.Sc. dalam bidang Food Science & Technology dari The University of Tennessee, USA. Dengan pengalaman luas di F&N, MARDI, Kementerian Kesihatan Malaysia dan sebagai bekas CEO Selangor Tropical Fruit Industries, beliau kini aktif berkongsi ilmu Keselamatan Makanan, Pembungkusan, Pemprosesan Makanan, GMP dan Halal melalui ceramah jemputan bersama RISDA, UPM, KKM, MARA dan pelbagai institusi lain.
0 ulasan