Membina kefahaman asas tentang sains pembekuan supaya setiap proses dalam penghasilan makanan sejuk beku mempunyai sebab, tujuan dan kawalan yang jelas.
Daripada Produk Dapur kepada Perniagaan Frozen yang Tersusun, Selamat, Berkualiti dan Boleh Berkembang
Memahami Teknologi Frozen dari Sudut Kemudahan, Operasi dan Pengurusan Perniagaan Makanan
Mengenali Kategori Produk dan Memahami Mengapa Setiap Makanan Memerlukan Pendekatan Pembekuan yang Berbeza
