Menu

Course Category

Perpustakaan Ilmu Makanan KUDEN

Pusat Rujukan Ilmu Makanan untuk Semua. Daripada Asas Sains hingga Aplikasi dan Pengkomersialan.

MENGAPAKAH MAKANAN LEBIH CEPAT ROSAK APABILA MASA DAN SUHU TIDAK DIKAWAL?
MENGAPAKAH MAKANAN LEBIH CEPAT ROSAK APABILA MASA DAN SUHU TIDAK DIKAWAL?
  • Kamarudin bin Hasim (Uncle Kuden)
  • 26 Oct, 2026
  • 6 Tontonan

Kawalan Masa dan Suhu

Baca Lagi
CARTA ALIR PROSES PENGELUARAN MAKANAN SEJUK BEKU
CARTA ALIR PROSES PENGELUARAN MAKANAN SEJUK BEKU
  • Kamarudin bin Hasim (Uncle Kuden)
  • 26 Oct, 2026
  • 2 Tontonan

Daripada Penerimaan Bahan Mentah Hingga Produk Sedia Memasuki Proses Pembekuan

Baca Lagi
PEMBAHAGIAN SAIZ HIDANGAN DAN PENYEDIAAN UNTUK PEMBEKUAN
PEMBAHAGIAN SAIZ HIDANGAN DAN PENYEDIAAN UNTUK PEMBEKUAN
  • Kamarudin bin Hasim (Uncle Kuden)
  • 26 Oct, 2026
  • 1 Tontonan

Menyeragamkan Berat, Komposisi dan Bentuk Produk Sebelum Memasuki Proses Pembekuan

Baca Lagi
MEMASAK, MENYEJUKKAN DAN PENYEDIAAN PRODUK SIAP DIMASAK
MEMASAK, MENYEJUKKAN DAN PENYEDIAAN PRODUK SIAP DIMASAK
  • Kamarudin bin Hasim (Uncle Kuden)
  • 26 Oct, 2026
  • 1 Tontonan

Mengawal Produk daripada Proses Memasak Sehingga Sedia untuk Dibekukan

Baca Lagi
Tekan di sini untuk menu